Resep Donat Kentang Tanpa Telur

Resep ini gue dapet nya sudah lama, dari browsing browsing dulu, gue pengen berbagi khususnya bagi mommies yang anaknya alergi telur.

Ceritanya anakku yang pertama,Minori, alergi telur, baru ketahuannya waktu berumur 4 tahun deh. Pas kita lagi ke dokter untuk imunisasi Jason yang waktu itu masih 1tahunan. Minori aktif banget, panjat sana sini, lompat-lompat, aduhhhh, maminya sampe kewalahan jerit jerit (tepok jidat), dokter nanya, ini anak aktif banget, sudah pernah cek apakah ada alergi belum? Gw bengong-bengong sama suami gue, apa hubungannya ya.. ternyata setelah dijelaskan sama sang dokter, baru deh ngerti, alergi makanan ada hubungan juga dengan behaviour anak. Soalnya selama ini yang gue tau alergi cuman di kulit doank?

So, kita dikasih form tes darah untuk Minori. Singkatnya, setelah di tes, hasilnya minori alergi kuning n putih telur. Gue n suami lemas, gimana gak lemas, mostly makanan pakai telur kan? and menu andalan gue kalau lagi males masak, yah telur goreng atau orak arik, atau telur steam. trus cake, roti,ice cream, biscuit n sebagainya kan pake telur. Kasian anakku... Sekarang emaknya kalau beli roti yah paling roti tawar sari roti yang non kulit, and roti tawar breadtalk non kulit yang ga pake telur. Sering juga coba buat cake tanpa telur, coz minori sukaaaa banget makan cake. but, hasilnya bantet!!! huhuhuhu...

anyway, back to the main topic hahaha, berikut resepnya ya, enakk!!!!!

Source: Udah lupa, soalnya dah lamaaa

DONAT KENTANG

200 gr kentang -- dikukus,  haluskan dan dibiarkan dingin dulu (gue terakhir sih pake 1 biji kentang,  pas 200gr waktu ditimbang, tergantung besar kecil yaaa)
500 gr tepung terigu
11 gr ragi instan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/2 sdt garam(boleh diskip kalau mentega nya sudah asin)
200 ml air dingin
Gula donat

Caranya:

1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam satu wadah, dan diaduk rata. 
2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, dan tuangkan air dingin. Uleni sampai rata dan setengah kalis.
3. Tuangkan mentega dan garam, uleni terus sampai kalis dan elastis. Tutupi dengan kain dan biarkan sebentar hingga 15 menit (hingga mengembang). 
4. Bagi adonan, masing-masing 50 gr dan bulatkan. Biarkan lagi hingga mengembang (kurleb 15-20menit)
5. Ambil cetakan donat, cetak N GORENG!!! ^^
6. Angkat, tiriskan dan taburi dengan gula donat halus.

Donat siap dimakan beserta buah hati dan keluarga!!!!!! ^^


 

about me

So.... Ini pertama kali nya gue nulis blog, kinda feeling good ^^

Who am I? Siapa gue? Iya, gue juga jadi bertanya tanya sendiri, emang siapa gue, pake nulis blog segala, emang bakal ada yang baca? haha, sudahlah gapapa this is just for fun anyway.

But anyway, gue adalah seorang housewife, ibu rumah tangga yang baik(e-hemmm), ibu dari dua orang anak yang lucu-lucu, walau lebih banyak bikin kesel n bete, but still adorable dengan tingkah-tingkah yang luar biasa setiap hari nya. :)